Döner Arabalı Fırın

Döner Arabalı Fırın

Yeni geliştirilen ısı geliştiricilerimizde; yanma odasında üretilen ısı, klasik sistemlere göre daha fazla emilerek pişme kabinine aktarılmaktadır. Bu daha düşük enerji tüketimi ile birlikte kalite ve homojen pişmeyi sağlamaktadır. Buhar üretme sistemine yapılan yenilik iie de bol miktarda buhar, düşey plakalarda elde edilerek her tava için gerekli nem fazlaca sağlanmaktadır. Döner fırınların brülörleri yan tarafta olduğundan dar uzun hacimdeki pastane ve fırınlara kolayca monte edilebilir. Yanma hücresi (cehennemlik) 1000 santigrat dereceden daha fazla ısıya dayanıklı özel alaşımlı (AISI 321 S) paslanmaz çelikten yapılmıştır. Ön paneller ve kaportalar tamamen paslanmaz saçtan mamul edilmiş olup, pas ve kararma olmaz. Kapıya takılan halojen lambalar sayesinde mükemmel bir aydınlatma temin edilmiş olup lambalar kolayca dışarıdan değiştirilmektedir. Fırınlarda su yumuşatma ünitesi kullanılması önemle tavsiye edilir.

Teknik Özellikler

Model

Birim

BDF 50

BDF 100

BDF 150

BDF 200

BDF 300

Kapasite*
8 Saat/Hamur

kg

700

1000

1200

2150

2400

Pişirme Alanı

m2

4.2

5,2 - 7,2

6,6-8,5

11,2-14,4

19.2

Tepsi Sayısı

adet

9-12

11-15

14-18

14-18

32

Tepsi Ebadı

mm

530x650
500*700

600x800

600x800 

750x1040-740x980
800x1000

600'800x2
800*1200

Tavalar Arası Mesafe

mm

114-85

114-90

114-90

114-90

114-90

Genişlik(W)

mm

1150

1300

1300

1600

1900

Uzunluk (L)

mm

1650

2000

2000

2350

2500

Yükseklik (H)

mm

1750

2000

2250

2250

2250

Elektrik Gücü

Kw

3

3.5

3,5

3.5

5.5

Isı Kapasitesi

kcal / saat

32000

50000

60000

70000

95000

Gaz Bağlantı Basıncı

mbar

50

50

50

50

50

Enerji Kaynakları

 

 

Dizel - Doğalgaz - LPG - Elektrik Enerjisi

 

Fırın Ağırlığı

kg

1000

1300

1450

1750

2450

Kontrol Sistemi

 

 

 

Manuel - Dijital - PLC

 

Yakıt Tüketimi**

Dizel
(lt/saat)

3.6

5.7

6,8

8

11

  Doğal Gaz
(m3/saat)
4.2 6.5 7.9 9.2 12.5
  LPG
(lt/saat)
3 5 6 6.8 9

*Kapasite mamulün gramajına ve pişirme süresine göre değişkenlik gösterebilir

* Normal şartlar altındaki yakıt tüketim değerleridir.

*İmalatçı firma haber vermeksizin değişiklik yapma hakkını saklı tutar.